孩子最爱吃我烙的馅饼,又香又软,一口气吃三个还觉得不过瘾


6942bc94953e07445499963acd093bcf.jpeg

孩子们特别喜欢吃馅饼,所以他们每三到五次做一次。大多数时候,他们主要使用肉馅。有时他们会改变自己的口味,这也是他最喜欢的豆沙馅。两天前,我告诉他我早餐要吃馅饼。我告诉他,冰箱里没有肉,如果孩子们说冰箱里没有肉,那也没关系。冰箱里的鸡蛋和胡萝卜都没问题。当我听到他这么说时,我当然想吃馅饼。我经常做蔬菜馅。这一次,我借机给他一个品尝。

决定后的第二天,按要求准备早餐。除鸡蛋和胡萝卜外,还在馅料中加入黑木耳和虾皮,使普通蔬菜馅更有营养和美味。锅出来后,孩子们吃了三口饭。

准备食材:

饼干原料:250克普通面粉,1茶匙白糖,2G酵母,115克清水

填充材料:4个鸡蛋,1个胡萝卜,1小碗泡沫黑木耳,1汤匙虾皮,适量食用油,约3G盐,少许胡椒粉,几滴香油

制作方法:

1.将普通面粉,糖,酵母和清水混合成光滑的面粉。捏合时,应在不同阶段加入清水,并根据面粉的不同吸水量调整用量。

2c55da7651a21cdb61af313e5d729d95.jpeg

2.揉面团后,盖上保鲜膜,在室温下放置半小时,发酵,约为原面团的1.5倍。面团发酵的时间取决于温度的变化。

38a67e8903b60a23f255892fbaf74e46.jpeg

3.使用面团发酵的时间来制备馅料。首先,清洁和泡沫黑木耳分别切碎备用。

c5718f81f885ff861032e8c0b30d2e8d.jpeg

4.将鸡蛋打入干净的碗中,加入1汤匙水,用筷子混合,形成均匀的鸡蛋液。在蛋液中加少许水可以使煎蛋更加柔嫩光滑。

915e300f20948f771af0c35955822d74.jpeg

5.将搅拌的鸡蛋液倒入热油锅中;

de42493b08cd4f42503801544586b8f8.jpeg

6,用筷子快速搅拌,翻炒至鸡蛋表面呈微黄色,关火;

bfa75e5bf8be6ac27bdbfc203d18a737.jpeg

7.将切碎的胡萝卜和黑木耳加入煎鸡蛋中,然后加入适量的盐,芝麻油,胡椒和虾皮,用刮刀搅拌均匀;

ff79060d371cfb2d3479f0bd497b665b.jpeg

8.当馅料准备好时,它将放在干净的碗中;

ff7a400b7cdabee6311bd18a3adf2826.jpeg

9.将面团发酵后,先将其弄平,然后将其分成8个小面团。加入少许干粉制成手粉,以防止手部粘手或硅胶垫;

73ef07f11e62a20075651d5099662640.jpeg

10.首先用擀面杖将分成的面团揉成圆饼,然后在中间放入适量的馅料;

e7ab8640e4850ec7867d4be486562199.jpeg

11.将馅料裹在面团中间,将其紧紧地捏在嘴上,然后用手掌轻轻按压。按压时注意不要太强,以防止挤压填料;

fa6295082614b2794e2c9fd023368c42.jpeg

12.如上所述包裹所有剩余的面团,然后用少量食用油将其放在电烤盘上并开始燃烧;

baf989a1f1f306d7049a30857720d370.jpeg

13.燃烧约2分钟后,打开电饼铛的盖子,用刮刀将其翻过来。熨烫时间取决于电饼铛的功率;

050f38ccd05b6cbbe4f978d90c8a4e0e.jpeg

14.盖上电饼铛,继续焚烧盖子。金色表面成熟时将其打开。关掉锅的电源;

bb08c58ddf219e142aa465d89d36886c.jpeg

15.将馅饼从锅中烙出来;

fefff53a585ab0dc19cd2e9ff510a2ee.jpeg

d8bec26646ef9752ea7288554140caca.jpeg

bb6091947a0056bc9c280c59d57958db.jpeg

提示:

和热面。发酵饼很好消化,更适合老人,儿童和胃不好的人;

2.在馅料中加入少许虾皮,并适当减少盐的量,因为虾皮有咸味;

3,家里没有电烤盘的朋友,可以考虑在平底锅或烤箱里煎炸,炒锅时要注意散热,不要开火,慢慢煎炸,并加一小半碗用水盖住锅。煮至水干;