最会养生的广东人,夏天最爱用这煲汤,清甜解暑,比燕窝还滋补


最健康的粤菜,夏天最喜欢用汤,甜美清爽,比燕窝更滋润!要说人们最健康的地方,可能是广东人,并开发了各种美味的老火汤,味道鲜美滋补,汤的成分也会随着四季的变化而变化,但是味道和营养都不错。建华也被称为霸王花和七星剑花。它是广东肇庆的特产。具有健花鱼汤,具有清热润肺,清热解暑,止咳,止咳的功效。在那里,你将使用干剑和炖猪肉汤,不仅是当地人的汤,还有主要餐厅的汤。剑花汤非常适合在秋天饮用,它可以滋养和咳嗽清肺,而且剑制成汤后,味道香浓,汤味甘甜,非常好吃。在每个人中流行。

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由海之韵美食记

成分:

超过50克的霸王龙,1000克的大猪骨头,2个蜜枣,1片陈皮,食用油,适量的盐,适量的料酒,2片生姜

烹饪步骤:

1.取50克剑花,不要少量看,用水打开,待好用之后,就会有不少。

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2.剑花洗提前1小时,然后浸泡

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3.清洗猪骨头并排干水

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4.锅中的水煮沸后,放入猪骨头,擦水,去除血液的气味。

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5.烹饪后,有大量浮动泡沫,然后用自来水冲洗

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6.炒锅炒,加少许油和姜,加入猪骨,翻炒

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7.加一点酒。

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8.在汤锅中加水,加入蜜饯日期

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9.加入浸泡过的剑花

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10.加入炸猪排骨头

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11.加入陈皮(陈皮应浸水,然后刮去白囊)

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12.盖上盖子。大火煮沸后,转为低温1.5小时,最后加盐调味。

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烹饪技巧:

选择肋骨的提示:

1.看看肋骨的外观

新鲜的肋骨看起来鲜红色,最好是粉红色,不要太红或太白。

2,闻到排骨的味道

气味更新鲜,味道略带涩味。一旦你有其他气味或气味,不要买它们。这很容易成为坏肋骨。

3.按肋骨

用手指按压肋骨。如果你用力按压,肋骨上的肉很快就会恢复原状。如果它很软,肉质不好。然后用手触摸肋骨表面。表面有点干燥或略微潮湿,不粘。如果你伸出双手,它不是新鲜的肋骨。用双手感觉紧张。

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