一篇文章告诉你各类维生素的食补法,有助预防动脉粥样硬化!


  2019-07-1315:00

 来源:朝阳医院心内科,

原标题:一篇文章告诉你如何补充各种维生素,以帮助预防动脉粥样硬化!

胡医生,维生素补充剂可以缓解动脉粥样硬化吗?

对于这个问题,胡博士指出,要找出它并不容易。

实际上,越来越多的研究证实,维生素以多种方式参与并影响动脉粥样硬化的形成,例如改善内皮功能,改善新陈代谢,抗炎,抗氧化,降低同型半胱氨酸水平和逆转动脉钙化。等待。

然而,没有足够的证据证明外源性维生素补充剂(即直接维生素片)具有相同的效果;

过量补充甚至可能对人体有害。

因此。目前医学界正在倡导的是通过均衡饮食维持正常的维生素摄入量。

让我们看看你吃的富含维生素的食物少了:

首先,维生素A

作用:研究发现维生素A具有抗氧化特性,对视觉和免疫系统功能非常重要。

补充维生素A还可以改善内皮功能和脂肪代谢,减缓动脉粥样硬化的发展。

过量摄入是有害的:但长期摄入维生素A可加速主动脉瓣钙化。

来源:

水果和蔬菜含有丰富的类胡萝卜素(维生素A的主要成分)。

二,维生素B

作用:B族维生素和心血管相关性是维生素B12,它是一种必需的水溶性维生素,参与DNA合成,降低动脉粥样硬化程度(通过降低同型半胱氨酸水平和改善脂质成分)但是,目前的数据不支持维生素B12补充剂可降低心血管事件的风险。

来源:

主要食物来源是肉类,动物内脏,鱼类,家禽,贝类和蛋类。

牛奶和乳制品的含量相对较少,植物性食物基本上不含维生素B12。

三,维生素C

作用:维生素C,又称抗坏血酸,是一种水溶性维生素,是人体必需的营养素。

维生素C也是一种有效的抗氧化剂。维生素C补充剂可通过稳定斑块和抗氧化剂,抗炎症和改善内皮功能来减少动脉硬化。

来源:

水果和蔬菜含有丰富的维生素C.

第四,维生素D

维生素D缺乏很常见,与室内生活方式,黑暗策略,空气污染和吸烟有关。

作用:一些研究发现维生素D缺乏会增加全因死亡率和心血管事件,并与心脏代谢疾病(如高血压,糖尿病,肥胖等)的危险因素有关。适当补充维生素D可预防动脉粥样硬化。

补充过量是有害的:但研究还发现补充过量的维生素D会促进动脉钙化和斑块形成。

目前关于有益于预防动脉粥样硬化的维生素D水平存在相当大的争议。

来源:

阳光暴露在维生素D的合成中起着重要作用:

维生素D含量高的食物包括肝脏,鱼肝油,奶油,奶酪和蛋黄。

V.维生素E

作用:维生素E是人体最丰富的脂溶性抗氧化剂。据信,维生素E可以通过在一定剂量范围内的抗氧化,抗炎和内皮功能来改善动脉粥样硬化。

过量补充:高剂量的维生素E具有氧化作用,甚至可能增加全因死亡率。补充维生素E的最佳剂量目前尚无定论。

来源:

维生素E在大米和油性植物(花生,植物油)中含量很高。

六,维生素K

维生素K是一种脂溶性必需微量营养素,包括维生素K1,K2和K3。

作用:维生素K2可通过抑制血管壁炎症,逆转动脉钙化和改善脂质成分来增加心血管益处。

来源:

维生素K1:主要存在于深绿色蔬菜和种子中;

维生素K2:主要由细菌产生,可从肉,蛋和发酵奶酪中获得;

维生素K3:是一种合成维生素K,不能直接从食物中补充。

可以看出,从目前的研究来看,许多维生素补充剂是有害的,最佳剂量仍然是不确定的。因此,建议平衡饮食,确保通过食物提供维生素。

如果你少吃的食物,你应该添加一些。

当然,如果维生素缺乏症是由无法保证的疾病或饮食引起的,那么补充维生素也是必要的。

吃个好饭

作者:黄立红

评论者:田莹

参考文献:邱秀琴,李平。维生素和动脉粥样硬化[J]。中国心血管病杂志,2019,47(5): 409-412。回到搜狐,看到更多

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